Destek_yayınları_01-01.jpg (178 KB)

Güneydoğu Anadolu Yemekleri

M. Faruk Bayrak
Ciltli
120,00 TL
%20
96,00 TL

Yaklaşık 7 iş günü içerisinde tedarik edilir.

Kargo Koşulları: Kredi kartı/havale/eft ile siparişlerde; Kargo ücreti 10 ₺' dir. 100 ₺ üzerinde siparişlerde kargo ÜCRETSİZDİR.
  • Ürün Özellikleri
  • Yorumlar (0)
  • Ödeme Seçenekleri
  • Tavsiye Et
  • Resimler
  • 8 yıllık bir emeğin sonunda ortaya çıkan bu eserler; Türk mutfağı için geçmişten günümüze köprü olurken, gelecek nesillere de bir miras niteliği taşıyor.

    Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının damak tadına sadıktır Güneydoğulular; eti, yağı, yoğurdu, bulguru çok severler. Güneydoğu dışarıda kebap, lahmacun, baklava üçgenine sıkışmış olsa da Güneydoğulu bilir kendi zenginliğini. Dağlardan toplanmış yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyarıdır aynı zamanda. En meşhur çiğköftesinden tutun da, içli köftelere, guduklara kadar pek çok köftesi vardır. İçli köfte hamuru en ince burada açılır, en maharetli eller buradadır. Kuruluk dedikleri kuru patlıcan, haylan kabağı, acur, biberle veya bunların tazeleriyle nefis dolmalar yaparlar. Hatta has dedikleri marulun bile dolması olur. Bulgur ve dövme mutfağın en önemli malzemeleridir nefis bulgur pilavları yapılır. Tatlıları zaten malum. En güzel kadayıflar, en güzel baklavalar burada yapılır.

    Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu'nun o cefakar kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız..

    Basım tarihi: Mart 2021

    Baskı Sayısı: 2

    Sayfa Sayısı: 450

    Ağırlık: 450

    En/Boy: 20/23

    Cilt Tipi: Ciltli

    Kağıt Tipi: Kuşe

    Basım Dili: Türkçe

    Barkod: 9786051069487

    Cep Boy: Evet

Ürün Yorumları
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.