Pegem.Net



../resim/urun/211482_B.jpg
Türkiye’nin Çorbaları Pilavları

Editör(ler) :
Yazar(lar) : Gülhan Kara 
Yayınevi: Alfa Yayınları

27,08 % 25 indirim
36,11

Sepete At
Yaklaşık 3 iş günü içerisinde tedarik edilir.
Kargo Koşulları: Kredi kartı/havale/eft ile siparişlerde; Kargo ücreti 7,5 ' dir. 75 üzerinde siparişlerde kargo ÜCRETSİZDİR.


Türkiye’nin çorbalarını ve pilavlarını araştırıp bilinmeyenleri ve unutulmuş olanları, bu kitapta bir araya getirmemdeki amaç öncelikle yerel mutfak kültürümüze sahip çıkıp yaşatmak, kalıcı kılmak. Anadolu’nun, halk mutfağının, özümüze ait tariflerin zamanla hepten kaybolup gitmemesi ve gelecek nesillere aktarılması için kayıt altına alınması gerekiyor. Bizim lezzet coğrafyamızı, lezzet zenginliğimizi, annelerimizin bu topraklarda varlıktan ve yokluktan sofralarına neler ürettiklerini gösteren en güzel değerlerimiz. İşte bu sebeptendir ki özgün isimleri, hikâyeleri, sunumları ve lezzetleriyle 

7 bölgeden toplam 54 çorbayı ve 33 yöresel pilavı mutfağımda pişirip, tadıp, sunumlarını yaparken, bir yandan da sizlerin bu tarifleri uygulayabilmeniz için ölçülendirip yazdım. Çünkü ulaştığım tariflerin çoğunda ölçüler “el kararı göz kararı”ydı. Hiç tatmadığınız ama denediğinizde çok beğeneceğiniz, çoğu halk mutfağına ait Türkiye`nin Çorbaları, Pilavları arasında Osmanlı dönemi İstanbul saray mutfağından örneklere de yer verdim. Sofralarımızın baştacı çorbalarımız ve tabağımızdaki ekmek olan pilavlarımızın zenginliğini gösterebilirse bu kitap amacına ulaşmış olacak.


ISBN: 9786051715032

Baskı Sayısı: 1. Baskı

Basım Tarihi: Haziran 2017
Baskı Yeri: İstanbul

Sayfa Sayısı: 216

Ebat: 18x22.5


Bu eseri oylarak yorumlayabilirsiniz. Lütfen yorumlarınızın bilgi verici, açıklayıcı ve adil olmasına dikkat ediniz.
Oyunuz
Adınız ve Soyadınız
Eposta
Yorumunuz

BU KATEGORİDE EN ÇOK SATAN ÜRÜNLER

1
Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Lezzetler

2
Ebrunun Mutfağından
2 adet satıldı
17,36

3
Afrodizyak Yemekler 44 Tabak Aşk

4
Çorbanın Kitabı
2 adet satıldı
27,08

5
Pratik Pasta ve Tatlı Tarifleri 5 Çayı

6
Minik Minik Yemekler
1 adet satıldı
12,50

7
Eğlenceli Beslenme Kitabı
1 adet satıldı
18,75

8
Serkan Bozkurt’la Modern Türk Mutfağı

9
Türk Mezeleri
1 adet satıldı
15,28

10
Annemin Mutfağından
1 adet satıldı
5,52