../resim/eResim/129170.jpg
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

Editör(ler):
Yazar(lar): Marianna Yerasimos
Yayınevi: Boyut Yayın Grubu

62,30 % 30 indirim
89,00

Sepete At
Yaklaşık 7 iş günü içerisinde tedarik edilir.
Kargo Koşulları: Kredi kartı/havale/eft ile siparişlerde; Kargo ücreti 7,5 ' dir. 75 üzerinde siparişlerde kargo ÜCRETSİZDİR.


İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.

"500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor.

Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor.


ISBN: 9789752301115

Baskı Sayısı: 14. Baskı

Basım Tarihi: Ocak 2000
Baskı Yeri: İstanbul

Sayfa Sayısı: 307

Ebat: 22x22


Bu eseri oylarak yorumlayabilirsiniz. Lütfen yorumlarınızın bilgi verici, açıklayıcı ve adil olmasına dikkat ediniz.
Oyunuz
Adınız ve Soyadınız
Eposta
Yorumunuz

BU KATEGORİDE EN ÇOK SATAN ÜRÜNLER

1
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı / 500 Years Ottoman Cuisine

2
Pratik Ev Yemekleri - Aş
6 adet satıldı
7,96

3
Türk Mutfağından Seçme Yemekler

4
Her Yönüyle Şarap
3 adet satıldı
25,55

5
Tarih Boyunca Yemek Kültürü

6
Balık Tarifleri
3 adet satıldı
36,40

7
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

8
Refika’nın Mutfağı - Cooking New Istanbul Style

9
Rakı Balık Ayvalık (Ciltli)

10
Bir Yemek Masalı : Yemek Tarifleri 1


ETİKETLER
,