Pegem.Net



../resim/eResim/367180.jpg
Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık

Editör(ler):
Yazar(lar): Rabiha Fırat
Yayınevi: Ruhun Gıdası Kitaplar

12,40 % 33 indirim
18,51

Sepete At
Yaklaşık 5 iş günü içerisinde tedarik edilir.
Kargo Koşulları: Kredi kartı/havale/eft ile siparişlerde; Kargo ücreti 7,5 ' dir. 75 üzerinde siparişlerde kargo ÜCRETSİZDİR.


Pastalardan kurabiyelere, bisküvilerden simite kadar geniş bir yelpazede 41 adet tarifin yer aldığı Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık, Rabiha Rifat Hanım tarafından yazılmıştır. Kullanılan malzemeler ve hazırlanış şekli göz önüne alındığında yazar tarafından Avrupa’dan uyarlanan “Osmanlı” bireser olduğu düşünülmektedir. Kitabın ilk bölümünde Güzin Yalın’ın genel olarak pastacılık ve Osmanlı mutfağının özellikleri üzerine yazdığı önsöz, Sula Bozis’in kaleminden Osmanlı’da pastacılık ve pastaneler ve Emin Nedret İşli tarafından yazılan Rabiha RifatHanım’ın biyografisi yer alıyor. İkinci bölümde ise, Savarin Pastası, Kuru Fasulye Pastası, Kedi Dili Bisküvisi, Susamlı Simit gibi 41 adet tarifin

Rabiha Hanım tarafından yazılan orijinal halleri ve her tarifi bugünün mutfağına yaklaştıran Şef Özgün Ünver tarafından yazılmış keyifli, açıklayıcı notlar bulunuyor.


ISBN: 9786058379633

Baskı Sayısı: 1. Baskı

Basım Tarihi: Ocak 2016
Baskı Yeri: Türkiye/İstanbul

Sayfa Sayısı: 120

Ebat: 16,5x23,5


Bu eseri oylarak yorumlayabilirsiniz. Lütfen yorumlarınızın bilgi verici, açıklayıcı ve adil olmasına dikkat ediniz.
Oyunuz
Adınız ve Soyadınız
Eposta
Yorumunuz

BU KATEGORİDE EN ÇOK SATAN ÜRÜNLER

1
Türk Mutfağından Seçme Yemekler

2
Sağlıklı Beslenme Sağlıklı Lezzetler

3
500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

4
Ebrunun Mutfağından
2 adet satıldı
17,36

5
Afrodizyak Yemekler 44 Tabak Aşk

6
Sağlığınızın Şerefine Şarap

7
Türk Mezeleri
1 adet satıldı
15,28

8
Annemin Mutfağından
1 adet satıldı
5,52

9
Eğlenceli Beslenme Kitabı
1 adet satıldı
18,75

10
Serkan Bozkurt’la Modern Türk Mutfağı